A fritadeira elétrica Air Fryer é uma verdadeira “mão na roda”, sendo um dos eletroportáteis mais procurados atualmente. Com ela, você consegue fazer inúmeras receitas doces e salgados de forma saudável e rápida. Mas você sabe como fazer pudim na Air Fryer?
O doce, que é um dos favoritos dos brasileiros, fica delicioso e rende 6 fatias. É perfeito para quem mora sozinho ou para uma família pequena, com foco na praticidade.
Confira todas as dicas que a Le Biscuit separou!
Principais dúvidas de como fazer pudim na air fryer
Na hora de fazer pudim na Air Fryer é normal surgirem várias dúvidas, especialmente em relação ao uso do equipamento. Confira as principais e não erre a mão na sua receita!
Pode colocar forma de pudim na air fryer?
Sim, você pode colocar forma de pudim na Air Fryer. Na verdade, a fritadeira elétrica sem óleo pode receber qualquer forma ou assadeira usada para assar em outros fornos.
A diferença é que você precisará de um modelo que caiba no cesto da sua air fryer. Em geral, é usada a forma de 18 cm. Mas sempre confira o tamanho da cesta da sua fritadeira.
Veja também: Bolo na Air Fryer: precisa de forma especial?
Pode colocar água dentro da airfryer?
Nunca coloque água dentro da sua air fryer, porque isso pode estragar a fritadeira! Embora a receita original do pudim seja feita em banho-maria, na air fryer, você assará sem a necessidade de água.
Porque o equipamento não usa fogo, como nos fogões tradicionais. Então, não é preciso usar o banho-maria.
Quanto tempo leva para fazer pudim na airfryer?
O pudim leva cerca de 50 minutos para assar na air fryer. Depois, disso, você precisará deixá-lo na geladeira por cerca de 3 horas.
Como fazer pudim na air fryer
Agora que você já tirou todas as suas dúvidas, que tal conferir uma receita simples de como fazer pudim na Air Fryer? Anote no seu caderno de receitas!
Veja também: O que dá para fazer na air fryer? Confira receitas deliciosas!
Ingredientes para o pudim:
- 1 lata de leite condensado;
- 2 ovos;
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite.
Ingredientes para a calda:
- 3/4 xícara (chá) de açúcar;
- 1/4 xícara (chá) de água fervente.
Receita da calda:
- Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para derreter.
- Vá mexendo até formar um caramelo dourado.
- Meça 1/4 de xícara (chá) de água fervente e regue o caramelo com cuidado;
- A calda irá borbulhar. Mexa com uma espátula;
- Transfira a calda para uma forma de 18 cm de diâmetro. Derrame a calda sobre o cone central;
- Vá girando a forma para caramelizar as laterais.
Receita do Pudim:
- Pré-aqueça a air fryer a 180ºC por 30 minutos;
- Bata no liquidificador os ovos e o leite condensado;
- Transfira essa mistura para uma tigela e, com um batedor de arame, vá incorporando o leite aos poucos, sem fazer movimentos bruscos, para evitar as bolhas de ar que criam os furinhos no pudim;
- Deixe a massa descansar enquanto a air fryer termina de aquecer;
- Assim que ela estiver aquecida, abra a gaveta e coloque a forma dentro do cesto;
- Com cuidado, despeje a massa do pudim na forma, passando por uma peneira;
- Cubra a forma com papel alumínio, selando bem as bordas
- Adicione mais 30 minutos ao tempo da air fryer;
- Em geral, você levará 50 minutos para assar, mas vá verificando como está o pudim. Ele estará bom quando a superfície estiver firme ao toque, mas com o interior cremoso (ele terminar de firmar depois de frio);
- Retire o papel alumínio e leve o pudim à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou de um dia para o outro.
Como limpar a air fryer?
Para limpar a air fryer, você pode usar: detergente neutro, bicarbonato de sódio, vinagre branco e água quente.
Comece desconectando o aparelho da tomada. Coloque o cesto dentro da pia, adicione um pouco de detergente e polvilhe bicarbonato no interior do cesto. Cubra todo o cesto com vinagre.
Aguarde um tempinho e encha o cesto com água quente. Deixe de molho por alguns minutos e depois lave com detergente neutro, como de costume.
Para limpar a parte de fora, use detergente neutro e um pano úmido macio.
É importante não deixar impregnar sujeira na sua air fryer e evitar usar produtos abrasivos, como cloro, álcool e água sanitária. Evite usar esponjas de aço, escovas abrasivas ou outros itens afiados.
O cesto e a cuba podem ser lavados na lava-louças.
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