Se você é um apaixonado por churrasco, mas está buscando uma maneira mais prática e rápida de prepará-lo, então você veio ao lugar certo! Pois, hoje, vamos te contar tudo que você precisa saber para preparar um delicioso churrasco na air fryer.
Da preparação à finalização, vamos desmistificar o processo e compartilhar dicas valiosas para garantir que seu churrasco na fritadeira elétrica seja um sucesso absoluto! Confira!
Mas afinal, é mesmo possível fazer churrasco na air fryer?
Falar em churrasco na air fryer pode parecer estranho à primeira vista, afinal, ela é conhecida por suas batatas fritas crocantes e alimentos mais saudáveis.
Mas a verdade é que a tecnologia de convecção de ar quente presente na air fryer ou fritadeira elétrica (como muitos preferem chamar), permite simular o calor intenso de uma churrasqueira convencional, proporcionando um sabor e textura semelhantes aos da grelha.
Dá para fazer um churrasco completo na air fryer?
Outra ótima notícia é que por ser um eletroportátil tão versátil, você pode preparar um churrasco completo na air fryer, desde cortes de carne até acompanhamentos como vegetais grelhados, linguiça, asinha de frango, pão de alho e espetinhos, por exemplo.
Passo a passo para fazer churrasco na air fryer:
Agora vamos à prática, aqui vão algumas dicas de como fazer um churrasco na fritadeira elétrica:
- Pré-aqueça: comece pré-aquecendo sua air fryer a uma temperatura alta, em torno de 200°C, por alguns minutos.
- Prepare as carnes: tempere suas carnes favoritas com um mix de temperos de sua escolha.
- Coloque as carnes no cesto: disponha os pedaços de carne no cesto da air fryer, deixando espaço entre eles para permitir uma circulação adequada do ar quente.
- Ligue o cronômetro: 10 minutos à 200 ºC podem ser suficientes para uma carne mal passada e 15 minutos para uma carne bem passada. Se for utilizar linguiça, cozinhe a mesma por 10 minutos antes de levá-la à air fryer.
- Regue e vire as carnes: após a metade do tempo, vire as carnes para garantir um cozimento uniforme. Durante o processo de cozimento, regue ocasionalmente as carnes com um pouco de óleo ou manteiga derretida para manter a suculência.
- Verificação de ponto: Utilize um termômetro de carne para verificar o ponto desejado de cozimento, ou experimente um pedaço. Cada tipo de carne tem sua temperatura ideal para mal passado, ao ponto ou bem-passado.
- Finalização: Uma vez atingido o ponto desejado, retire as carnes da air fryer e componha o prato para servir, conforme sua preferência.
Melhores carnes para churrasco na fritadeira elétrica:
Para um bom churrasco na fritadeira elétrica, opções de carnes como picanha, filé mignon, alcatra e contrafilé são ótimas escolhas.
Opções como costelinha de porco, também podem ser preparadas com sucesso na fritadeira elétrica air fryer.
Vantagens de fazer churrasco na air fryer:
● Praticidade: A air fryer aquece rapidamente e oferece um controle preciso de temperatura, permitindo que você prepare um churrasco de forma prática e rápida;
● Menos fumaça: Ao contrário de grelhas tradicionais, a air fryer quase não produz fumaça, tornando-a uma opção viável para quem vive em apartamentos ou locais com restrições de fumaça, por exemplo;
● Limpeza fácil: A air fryer é muito mais fácil de limpar do que uma churrasqueira, por exemplo.
Veja também: Quais as melhores marcas de Air Fryer
Dicas para fazer um churrasco saboroso na air fryer
Aqui vão mais algumas dicas para garantir um churrasco saboroso na air frayer:
● Escolha cortes de carne com espessura de 1 a 2 dedos, eles mantém a suculência e o sabor durante o cozimento;
● Marinar as carnes antes de cozinhar ajuda a realçar os sabores;
● Use um termômetro de carne para garantir o ponto perfeito de cozimento;
● Regue as carnes durante o cozimento para evitar que sequem;
● Ajuste o tempo e a temperatura conforme a espessura da carne e sua preferência de cozimento.
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Bom churrasco!