Bolo de dia das mães: receitas para agradar todos os gostos

O Dia da Mães está se aproximando e você não quer deixar passar em branco essa data tão especial, mas tá sem ideia do que fazer? Que tal preparar um bolo de dia das mães bem gostoso e caprichado? Isso mesmo, um bolo é uma surpresa muito bacana e simboliza um gesto de retribuição, cheio carinho e amor.

Vamos compartilhar neste post algumas receitinhas fáceis, saborosas e que vão deixar a mamãe de queixo caído! Acompanhe e se prepare para colocar as mãos na massa!

4 Receitas de bolo de dia das mães 2023

Após decidir o presente para o Dia das mães é hora de escolher qual o tipo de bolo será feito para completar a surpresa e alegrar ainda mais a sua mãe neste dia especial. Pra isso, a gente vai te dar uma mãozinha com 4 receitas práticas, simples. Confira!

O sucesso vai ser tão grande que vão até achar que você encomendou com alguém.

Receita bolo de laranja fofinho

Que mamãe não ia gostar de receber um bolo de laranja fofinho e saboroso?! Confere só essa receita econômica e sem coberturas complicadas. Bolo de laranja é uma delícia para o cafezinho da tarde e para o lanche, e tão gostoso que a gente não consegue esperar esfriar e come ainda quente mesmo e pra completar ainda vai deixar um cheirinho pra lá de bom pela casa.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

  • 2 xícaras de suco de laranja da fruta
  • 1 xícara de açúcar

Modo de preparo bolo de laranja

Primeiro peneire a farinha de trigo (para evitar aquelas bolinhas) numa vasilha, junte o fermento e reserve;

No liquidificador bata muito bem os ovos, e em seguida, coloque o óleo e o açúcar sempre batendo.

Despeje essa massa junto com a xícara de suco de laranja sobre a farinha e o fermento.

Misture delicadamente até homogeneizar bem, despeje numa fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que douradinha.

Modo de preparo calda bolo de laranja

Coloque o suco de laranja e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até ficar em ponto de geleia. Depois derrame sobre o bolo ainda quente.

Receita de bolo de fubá com goiabada

Vamos combinar que a goiabada é aquele ingrediente surpresa que deixa qualquer receita mais deliciosa, não é verdade?  E a combinação com fubá de milho não tem como dar errado! E se você gosta de praticidade, essa receita foi feita pra você! Simples e fácil porque além de não precisar sujar a batedeira, você vai utilizar ingredientes que normalmente já tem em casa.

Ingredientes:

  • 1 e 1/3 xícara de fubá
  • 1 e 2/3 xícara de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo de canola, girassol ou milho
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pitada generosa de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de goiabada cascão

Modo de Preparo bolo fubá:

  1. Bata na mão, ou se preferir, na batedeira, os ovos e o açúcar até misturar bem. Acrescente o óleo e bata mais um pouco.
  2. Acrescente a farinha e o fubá alternados com o leite, misture bastante e acrescente o fermento e em seguida misture mais um pouco.
  3. Por último, adicione a goiabada passada na farinha de trigo, misture delicadamente para que farinha não solte. A dica aqui é passar antes os cubos de goiabada na farinha de trigo, deixando eles bem soltinhos, isso ajuda para que não desçam na hora de assar.
  4. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e coloque mais alguns cubinhos de goiabada por cima da massa, dando uma afundadinha com o dedo. Asse em forno pré aquecido à 180-200˚C até dourar, por aproximadamente 50 minutos. Para ter certeza, faça antes o teste do palito checando se está bem assado por dentro.

Receita de bolo merengue

Quem aí concorda que morango é uma frutinha que sempre dá match com doces? Pois então você vai ficar com água na boca só de ler essa receita. O recheio super cremoso que derrete na boca e a massa de pão de ló mega fofinha formam uma combinação irresistível. Dá vontade de comer até não parar mais!

Ingredientes:

  • Morangos à gosto
  • 1 xícara de açúcar
  • 6 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga
  • 2 ovos médios
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento
  • 1/2 xícara de leite integral

Merengue:

  • 2 claras
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água

 Modo de Preparo do Bolo merengue

  1. Bata a margarina com o açúcar até formar uma massa esbranquiçada. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater. Depois de incorporar os ovos, adicione a farinha de trigo, batendo em velocidade mínima até misturar. Se não tiver farinha com fermento, adicione 1 colher (de sopa) de fermento. Por último adicione o leite e misture;
  2. Unte uma forma redonda, alta, de 16cm de diâmetro e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado.
  3. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 35 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto. Deixe esfriar.

Merengue

  1. Coloque a água numa panela, junte o açúcar e misture. Leve ao fogo médio e deixe ferver, até que doure levemente;
  2. Separe as claras, leve a batedeira e bata até ficarem picos firmes. Sem parar de bater, vá adicionando a calda quente em fio (aos poucos) às claras em neve. Depois de colocar toda a calda continue batendo até a tigela da batedeira esfriar.

Montagem

  1. Pique alguns morangos para colocar no meio do bolo e deixe alguns para decorar.
  2. Quando o bolo estiver frio, corte em 3 partes. Coloque a primeira parte num prato para bolos, passe um pouco de merengue em cima do bolo e coloque alguns morangos picados, coloque outra camada de bolo por cima e repita o processo.
  3. Depois de colocar a última camada de bolo, cubra com merengue, usando uma espátula ou bico de confeitar. Decore com morangos fatiados. Deixe gelar por 2 horas e sirva.

Receita de bolo de leite ninho

Tenho certeza que essa receita que vai conquistar não só a sua mãe como a família inteira! Primeiro porque a massa do bolo é feita com leite em pó, segundo pela praticidade e terceiro porque a cobertura é simplesmente ma-ra-vi-lho-sa! 

Ingredientes:

  • 3 Ovos
  • 1 e 1/2 Xícara (Chá) de Açúcar Refinado
  • 3/4 de Xícara (Chá) de Óleo
  • 250ml de Leite
  • 2 Xícaras (Chá) de Farinha de trigo
  • 1 Xícara (Chá) de Leite Ninho
  • 1 Colher (Sopa) de Fermento em Pó

Recheio:

  • 1 Leite Condensado
  • 2 Colheres (Sopa Rasa) de Amido de Milho
  • 1 Creme de Leite
  • 1 Xícara (Chá) de Leite Ninho
  • 1 Colher (Sopa) de Manteiga (ou Margarina)

Cobertura:

  • 1/2 Leite Condensado
  • 1/2 Creme de Leite
  • 1 e 1/2 Xícara (Chá) de Leite Ninho
  • 50g de Manteiga (ou Margarina)

Modo de Preparo bolo de leite ninho:

  1. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar refinado, bata tudo até homogeneizar e ficar com o aspecto mais claro. Acrescente o óleo e continue a bater, vá acrescentando o leite aos poucos enquanto bate.
  2. Misture a farinha de trigo ao leite em pó e adicione a mistura aos poucos na batedeira.
  3. Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 45 minutos.

Para o recheio:

  1. Coloque o leite condensado em uma panela e acrescente o amido, misture os dois muito bem até homogeneizar. Adicione o creme de leite, o leite ninho, misture com o fogo desligado. Ligue-o em temperatura média, adicione a manteiga e misture sem parar até engrossar.
  2. Divida a massa ao meio, molhe-a com uma mistura de leite condensado e leite, despeje o recheio frio e espalhe bem, coloque a outra metade do bolo, faça pequenos furos na massa e molhe-o, cubra com um saquinho plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Para fazer a cobertura:

  1. Na batedeira, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho, a manteiga e bata tudo até homogeneizar. Passe no bolo.
  2. Leve à geladeira por 30 minutos. Finalize polvilhando leite ninho por cima.

Veja também! O que dar de presente no Dia das Mães?

Ideias de decoração bolo de Dia das Mães

Separamos algumas ideias de decoração de bolo para o dia das mães que vão te inspirar! Certeza que esse bolo decorado vai roubar a cena no almoço da família e vai encher a mamãe de orgulho.

  • Glacê colorido: utilize glacê colorido para fazer desenhos ou escrever mensagens no bolo, utilizando cores que remetem ao Dia das Mães, como rosa, vermelho ou lilás.
  • Cobertura de chocolate: utilize cobertura de chocolate derretida para cobrir o bolo e, em seguida, decore com raspas de chocolate ou frutas, como morangos, para dar um toque gourmet.
  • Chantilly: utilize chantilly para cobrir o bolo e, em seguida, decore com frutas, raspas de chocolate ou outros ingredientes que sua mãe goste.
  • Topo de bolo: coloque um topo de bolo que contenha uma frase ou mensagem especial para sua mãef.
  • Bolo temático: faça um bolo temático em formato de coração, flor ou outro símbolo que represente o amor e a união entre mães e filhos.
  • Granulado colorido: utilize granulado colorido para decorar o bolo, dando um toque divertido e alegre à sobremesa.
  • Decoração minimalista: se sua mãe prefere um estilo mais discreto, opte por uma decoração minimalista, utilizando apenas um glacê simples e algumas frutas ou flores para enfeitar o bolo.

Gostou das nossas dicas? Então conte com a gente para tornar esse dia ainda mais especial. Na Le Biscuit você encontra utensílios de cozinha, eletroportáteis e diversos itens de decoração e presentes com ofertas especiais neste Dia das Mães. Confira!

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