Para celebrar o dia do veganismo, em 1º de novembro, reunimos as melhores receitas vegetarianas para você preparar com sua air fryer.
Vegano, diga olá para sua nova arma secreta de culinária: a air fryer. Você pode ter ouvido falar burburinho sobre este gadget de cozinha. Mas ela realmente atende às necessidades de sua cozinha vegetariana? A resposta é sim! Por isso, separamos algumas receitas veganas para você fazer com sua air fryer. Continue a leitura e confira!
Enquanto muitos tendem a pensar que uma air fryer é um dispositivo centrado em carne, na verdade é bem adequado para cozinhar refeições e lanches veganos, todos com menos calorias e gordura. Enfim, de hambúrgueres a vegetais, existem possibilidades infinitas!
Outro bônus é que você não precisa lidar com óleo quente borbulhando em uma panela e respingando em todos os lugares. Sem mencionar que a limpeza é muito mais fácil, também.
As pessoas geralmente usam fritadeiras de ar para cozinhar frango, batata frita, batata frita e muito mais. Enfim, como você deve saber, qualquer comida pode ser vegana, e usar uma fritadeira de ar significa que você consumirá muito menos gordura.
Como funciona uma air fryer?
O nome pode ser enganoso porque uma fritadeira de ar não frita nada, ela simula a fritura, de modo que você obtém todos os crocantes e crocantes sem a gordura do óleo adicionado. Estima-se que reduza as calorias de alguns alimentos em até 80%, já que você não precisa depender de óleo.
A air fryer funciona de forma muito semelhante a um forno de convecção. Ela empurra o ar em um movimento circular rápido para atingir todas as superfícies do alimento. Esse movimento, realizado em um espaço pequeno, consegue um cozimento rápido e perfeitamente uniforme, com a crocância que você esperaria de alimentos fritos.
Receitas veganas para fazer na air fryer
Nós fizemos isso por você! Aqui estão duas receitas veganas para fazer na air fryer:
Ravioli vegano na fritadeira elétrica
Ingredientes
- ½ xícara de migalhas de pão
- 2 colheres de chá de flocos de fermento nutricional
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Uma colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- ¼ xícara de caldo de feijão
- Ravióli vegetariano
- ½ xícara de marinara para mergulhar
Instruções
Primeiramente, em um prato, misture as migalhas de pão, flocos de fermento nutricional, manjericão seco, orégano seco, alho em pó, sal e pimenta. Coloque o caldo do feijão em uma tigela pequena separada. Em seguida, mergulhe o ravióli neste caldo, sacuda o excesso de líquido e coloque na mistura. Certifique-se de que o ravioli fica totalmente coberto.
Mova a pasta para a cesta da air fryer . Continue até que todo o ravióli esteja à milanesa. Tenha cuidado para não sobrepor muito o ravióli na fritadeira de ar, para que eles possam dourar por igual. (Se necessário, frite em lotes.)
Unte o ravióli com spray de cozinha. Defina a fritadeira de ar para 390 graus. Em seguida, frite por 6 minutos. Vire cuidadosamente cada ravióli. Não sacuda apenas a cesta. Se o fizer, perderá muitas migalhas de pão. Frite por mais 2 minutos. Por fim, retire o ravióli da frigideira e sirva com marinara quente.
Bolinhos veganos na Air Fryer Mondial Grand Family
Ingredientes
- 1 brócolis grande
- Uma couve-flor grande
- 6 cenouras grandes
- Punhado de ervilhas
- ½ couve-flor transformada em arroz de couve-flor
- 1 cebola grande descascada e cortada em cubos
- Uma pequena abobrinha
- 2 alho-poró limpo e em fatias finas
- 1 lata de leite de coco
- 50 g de farinha de trigo
- Cubo de 1 cm de gengibre descascado e ralado
- 1 colher de sopa de purê de alho
- Uma colher de sopa de azeite
- Uma colher de sopa de pasta de curry verde tailandês (opcional)
- 1 colher de sopa de coentro
- Cominho, sal e pimenta a gosto
Instruções
Antes de mais nada, numa wok cozinhe a cebola com o alho, o gengibre e o azeite até a cebola ficar bem colorida. Enquanto cozinha a cebola no vaporizador, cozinhe os vegetais (exceto a abobrinha e o alho-poró) por 20 minutos ou até que estejam quase cozidos.
Adicione a abobrinha, o alho-poró e a pasta de curry à wok e cozinhe em fogo médio por mais 5 minutos. Adicione o leite de coco e o resto da mistura de temperos bem e em seguida adicione o arroz de couve-flor. Em seguida, misture novamente e deixe ferver por 10 minutos. Logo depois, quando o molho reduzir pela metade, acrescente os legumes cozidos no vapor. Misture bem.
Coloque na geladeira por uma hora para permitir que esfrie. Após uma hora, prepare o tamanho das mordidas e coloque na Fritadeira de ar. Por fim, cozinhe por 10 minutos a 180° C e sirva com um molho refrescante.
Onde comprar uma air fryer
Se você ainda não tem uma air fryer, o momento de adquirir a sua é agora. Afinal, você já sabe que é possível fazer receitas veganas e já tem duas receitinhas maravilhosas para testar. Aqui na Le tem tudo para uma vida mais saudável! Passe na loja da Le Biscuit mais perto ou peça pelo site e app e receba onde estiver!
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