Na hora de equipar a cozinha, várias dúvidas podem surgir. Uma delas é: devo comprar um liquidificador ou processador? Bom, já adiantamos que cada aparelho tem suas vantagens e funcionalidades específicas o que pode fazer toda a diferença no preparo das suas receitas.
Por isso, acompanhe o artigo e descubra como esses eletroportáteis podem ajudar a transformar sua rotina na cozinha. Afinal, esses aparelhos têm funções diferentes, embora possuam no mercado modelos podem ser comprados em conjunto.
Quando usar o liquidificador e para que serve?
Descubra aqui as funcionalidades do liquidificador, quando utilizá-lo e como escolher o modelo ideal para preparar sucos, massas, molhos e mais.
Funcionalidades do liquidificador:
- Liquidificar alimentos (transformar sólidos em líquidos ou pastosos).
- Agitar ou misturar ingredientes.
- Reduzir o tamanho de alimentos sólidos.
Usos no dia a dia:
- Preparar sucos e vitaminas.
- Fazer massas de bolos e tortas.
- Misturar molhos.
- Cozinhar sopas.
Importância na preparação de alimentos:
- Pode melhorar a textura e a qualidade das massas de bolos ao retirar o ar.
Escolha do liquidificador:
- Para triturar alimentos sólidos, é necessário um modelo de liquidificador mais potente.
- Para sucos e vitaminas, pode ser útil um filtro para separar bagaço e sementes.
Material do copo:
- Copos de plástico são comuns, mas podem arranhar e pegar gosto.
- Copos de vidro são ideais para bater gelo e alimentos mais duros.
Veja também: Guia melhor liquidificador 2024: encontre o custo-benefício ideal
E para que serve um processador?
A função básica do processador é facilitar a preparação de alimentos na cozinha. Veja abaixo em quais casos ele é ideal:
- Preparar alimentos densos e duros
- Realizar tarefas que exigem força e precisão
Isso porque ele é equipado com diferentes lâminas para variados tipos de cortes. Entenda quais as sua capacidades:
- Moer, ralar e fatiar alimentos rígidos
- Bater massas, como de bolo ou pão (a depender do modelo escolhido).
Liquidificador ou processador: qual é a diferença?
Para que não reste dúvidas entre liquidificador ou processador, pense sempre na principal diferença entre eles, que nesse caso é o seu funcionamento. O primeiro transforma alimentos sólidos em líquidos ou pastosos, já o segundo tem como principal função cortar, ralar, moer e fatiar alimentos sólidos e rígidos.
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Liquidificador |
Processador |
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Posso usar o liquidificador no lugar do processador?
É verdade que dá para usar o liquidificador no lugar do processador em alguns casos, mas não em todos. Afinal, ele não tem as mesmas lâminas e o movimento é diferente. Veja algumas situações comuns de uso!
Misturas Líquidas: Preparar sucos, smoothies, vitaminas e sopas.
Massas Leves: Fazer massas de panquecas, bolos leves e tortas que não necessitam de mistura densa.
Molhos e Purês: Preparar molhos como pesto, purê de batata, purê de legumes e molhos de tomate.
Bater Ingredientes: Misturar ingredientes líquidos ou semi-líquidos, como ovos e leite para omeletes ou cremes.
Dicas:
Cuidado com Alimentos Densos: O liquidificador pode ter dificuldade com alimentos muito densos ou duros, como carne ou queijo. Para esses, é melhor usar o processador.
Evite Cortes Finos: O liquidificador não é ideal para fatiar ou ralar alimentos. Use o processador para esses tipos de cortes.
Atenção ao Tempo: Não bata por muito tempo para evitar que os alimentos fiquem excessivamente liquefeitos.
Multiprocessador: o que é e vale a pena investir em um?
O multiprocessador é um equipamento totalmente versátil que combina as funções de vários eletroportáteis em um só como moer, ralar, fatiar, picar, misturar, bater massas e até substituir o liquidificador em algumas funções, como fazer smoothies e sopas.
Se você tem a necessidade de cozinhar frequentemente, possui um espaço limitado para guardar muitos equipamentos, gosta de experimentar receitas diferentes e busca otimizar o tempo na cozinha sem comprometer a qualidade do preparo, sem dúvidas vale a pena investir em um.
Quais as melhores marcas de liquificadores e processadores?
Separamos aqui um “top 5 melhores marcas reconhecidas no mercado por oferecerem bons liquidificadores ou processadores”:
Liquidificador ou processador: qual escolher?
Agora que você já sabe omo funciona o liquidificador ou processador, leve em consideração as suas necessidades. E, claro, o seu orçamento para escolher o melhor para você. Afinal, um liquidificador com processador custa um pouco mais caro. No entanto, pode compensar por oferecer mais facilidade no preparo de certos alimentos.
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