Que tal receber amigos e familiares no Natal com um delicioso bolo de frutas vermelhas? O Blog da Le vai te ensinar uma receita simples, mas muito sofisticada que além de proporcionar mais sabor à sua ceia, vai ainda decorar a mesa. Ele fica lindo! Vamos começar?
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos
- 120ml de óleo
- 150ml de leite morno
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
Calda umedecer bolo:
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
Recheio e cobertura de cream cheese:
- 250g de cream cheese
- 125g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- raspas de limão
Para rechear e decorar:
- Frutas vermelhas (morango, mirtilo, amora e framboesa)
- Açúcar de confeiteiro para salpicar
MODO DE PREPARO:
Vamos começar pela massa. Em uma batedeira coloque os ovos e o açúcar até formar um creme bem aerado. Em outro recipiente, peneire a farinha, chocolate em pó, fermento e bicarbonato. Com a batedeira desligada e com a ajuda de uma colher, intercale a adição dos secos, do óleo e do leite morno nos ovos batidos com açúcar.
Misture até ficar uniforme. Em seguida, despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e polvilhada com chocolate em pó.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos, ou até você enfiar um palito na massa e ele sair seco.
Enquanto o bolo assa, faça a calda que vai deixar a massa bem molhadinha antes de rechear. É só colocar o açúcar e a água na panela, misturar e deixar ferver por 3 minutos. Reserve.
O recheio é um creme superleve e delicioso. Bata o cream cheese, a manteiga o açúcar de confeiteiro peneirado na batedeira até formar um creme fofo. Coloque este creme em um saco de confeiteiro e reserve.
Após assado o bolo, deixe-o esfriar e depois corte em 3 camadas. Depois você rega as partes com a calda, passa o recheio de cream cheese e pedaços das frutas. Repita até chegar na última camada de bolo.
Cubra o restante do bolo com o creme, decore com mais frutas vermelhas por cima, depois, salpique com açúcar de confeiteiro. Deixe na geladeira até servir.
Este bolo será um sucesso na sua festa!
Lembrando que na Le biscuit você encontrar muitos suportes para bolos que vão deixar a sua apresentação ainda mais bonita. Passa lá!